تعرف على الستانليس ستيل الغذائي
ما هو الستانليس ستيل المقاوم للصدأ الغذائي ؟
عندما يتعلق الأمر بإعداد الطعام ، هناك الكثير من الجدل حول نوع المواد التي يجب استخدامها. إحدى المواد التي غالبًا ما يتم طرحها في هذه المناقشات هي الستانليس ستيل الغذائي المقاوم للصدأ.
في حين أن هناك درجات مختلفة من الستانليس ستيل المقاوم للصدأ ، فإن الستانليس ستيل المقاوم للصدأ بدرجة الطعام مصمم خصيصًا للتلامس مع المنتجات الغذائية.
في منشور المدونة هذا ، سنناقش ماهية الستانليس ستيل المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية وكيف يختلف عن الدرجات الأخرى بالإضافة إلى بعض التطبيقات التي سيتم استخدامه فيها.
أولاً ، دعنا نحدد ما هو الستانليس ستيل المقاوم للصدأ
في الواقع.
يحتوي الستانليس ستيل المقاوم للصدأ على الكروم الذي يوفر مقاومة للتآكل ضد الصدأ والجزيئات الغريبة الأخرى التي قد تتلامس مع المعدن.
هناك العديد من أنواع أو درجات مختلفة من الستانليس ستيل المقاوم للصدأ.
ومع ذلك ، يجب أن يفي الستانليس ستيل المقاوم للصدأ بدرجة الغذاء بمواصفات معينة التي تضعها إدارة الغذاء والدواء في البلد المراد استخدام الالة فيه حتى يمكن اعتباره آمنًا للاستخدام مع المنتجات الغذائية.
لفهم 304L ، من المهم أولاً معرفة ماهية الستانليس ستيل 304. الستانليس ستيل المقاوم للصدأ من الدرجة 304 عبارة عن سبيكة أوستنيتي من الكروم والنيكل مصنوعة من 8 في المائة من النيكل و 18 في المائة من الكروم. يحتوي على ما لا يقل عن 18٪ كروم و 8٪ نيكل ، متحدًا بحد أقصى 0.08٪ كربون. درجات من أنابيب الستانليس ستيل المقاوم للصدأ
درجات الستانليس ستيل المقاوم للصدأ
ولكن يمكن تقسيمها على نطاق واسع إلى خمس فئات: الأوستنيتي ، والحديد ، والمارتينسيتيك ، والمزدوجة ، والتصلب بالترسيب.
يشكل الستانليس ستيل الأوستنيتي أكبر نسبة من جميع أنواع الستانليس ستيل المقاوم للصدأ المنتج ويحتوي على ما بين 16٪ و 26٪ كروم وما يصل إلى 35٪ نيكل. إنها توفر مقاومة جيدة للتآكل في مجموعة واسعة من البيئات بالإضافة إلى قابلية تشكيل ممتازة وقابلية لحام. يحتوي الستانليس ستيل الفريتي على حوالي 17٪ من الكروم ولكن القليل من النيكل أو معدومه (على سبيل المثال ، 430 درجة).
تعمل إضافة الموليبدينوم على تحسين خصائص مقاومة التآكل مقارنة بسبائك سلسلة 400 الأخرى ؛ ومع ذلك ، فإنه يقلل أيضًا من ليونتها بحيث لا يمكن عمل معظم درجات الحديد على البارد أو تشكيلها عن طريق الضغط على الكبح مثل الأوستنيتيك - يعد 3CR12 استثناءً نظرًا لارتفاع محتواه من الكبريت بشكل فعال ،
حيث يتم استخدام أدوات " التزييت '' أثناء عمليات الدرفلة / التشكيل مما يتيح حدوث كلا العمليتين بنجاح لهذه السبيكة المحددة! تحتوي الدرجات المارتنسيتية عمومًا على ما بين 11-18٪ بالوزن من الكروم بمحتويات منخفضة من الكربون والتي تمكنها (بعد المعالجة الحرارية) من الحصول على مستويات عالية من القوة إلى جانب خصائص مقاومة التآكل الجيدة
عند العمل في ظل ظروف مناسبة ضمن أنظمة خدمة درجات حرارة مرتفعة (~ 500 درجة مئوية). ومع ذلك ، فإن هذه السمات نفسها تحد من أي أعمال باردة لاحقة ، وبالتالي تقيد فائدة هذه المجموعة إلى حد كبير مقارنة بأي من الأوستنيتيك أو الحديد ،
حيث يمكن أن تحدث درجات أكبر من نشاط التكوين / العمل قبل حدوث تدهور في الخصائص الميكانيكية بشكل ملحوظ ...
تستند السبائك المزدوجة على عرض تكوين SS 2205 ~ انقسام 50/50 تقريبًا من حيث المعلمات الميكانيكية المهمة ،
أي القوة مقابل الصلابة / اللدونة التي تعمل على تحسين خصائص رئيسية معينة اعتمادًا على احتياجات التصميم وبالتالي منح المصممين مزيدًا من المرونة على المتغيرات الأكثر تقليدية خاصة فيما يتعلق بقضايا السلامة الهيكلية المتعلقة
بالمكونات المعدة للاستخدام في درجات حرارة مرتفعة
تصلب الترسيب تستمد الدرجات تعزيزًا إضافيًا من المعالجات الحرارية الوسيطة التي تتضمن معدلات تبريد محكومة بعد التلدين بالمحلول
غالبًا ما ينتج عنه بنى مجهرية مختلطة تختلف تمامًا عن تلك التي لوحظت في البداية تحتوي على l ذرات arge C & N التي تحتل المواقع داخل بلورات BCC Fe مثل تلك الحالة الصلبة التي تعيد ترتيب التفاعلات
تؤثر على مركبات المعادن الفيزيائية بشكل إيجابي مما يخلق أداء ميكانيكيًا محسنًا بشكل عام جدير بالذكر
في صناعة الأغذية والمشروبات ، يتم استخدام الستانليس ستيل المقاوم للصدأ في جميع أنواع التطبيقات التي يكون فيها الصرف الصحي والنظافة أولوية قصوى ،
من الأجزاء الصغيرة مثل المبادلات الحرارية والصمامات إلى صهاريج التخزين الكبيرة والأوعية والأحواض.
- الجواب بسيط. هناك العديد من المزايا لاستخدام الستانليس ستيل المقاوم للصدأ بدرجة الطعام في التطبيق الخاص بك. من أهم مزاياها أنها أكثر متانة من أنواع المواد الأخرى ،
مثل الألمنيوم أو البلاستيك. هذا يعني أنك لن تضطر إلى استبدال أجهزتك كثيرًا ، مما يوفر لك الكثير من المال على المدى الطويل.
ميزة أخرى للفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام هو أنه من السهل الحفاظ على نظافته. حتى إذا كنت تستخدم أجهزتك بشكل متكرر ، فستتمكن من مسحها بسهولة و
التخلص من أي أوساخ قد تكون قد تراكمت عليها بمرور الوقت. يقاوم هذا النوع من المواد أيضًا الصدأ والتآكل ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تلف أجهزتك بمرور الوقت بسبب التعرض للماء أو السوائل الأخرى.
أخيرًا ، يتمتع الستانليس ستيل المقاوم للصدأ المصنوع من مواد غذائية بمظهر أنيق واحترافي يمكن أن يمنح عملك دفعة من حيث صورته وسمعته.
إذا كنت تستخدم معدات عالية الجودة في عملك ، فسوف ينتبه العملاء ويمكن أن يساعد ذلك في زيادة المبيعات بشكل كبير.
